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• パテ・アンクルートドゥニ・リュッフェル氏の鴨のバロティーヌのルセットを参考に作ってみまし...
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  ６月　自宅レッスン　募集開始です
• オーベルジュ風オックステールのサラダ家禽のレバーのスフレドゥニ・リュッフェル氏のルセッ...
• 自宅料理教室のお知らせです家族が自宅にてリモートワーク中につき、自宅レッスン再開時期はま...
• スコーンホテルオークラさんのＨＰにあるレシピです。イルプルーのフランス料理教室つながり...
• プロヴァンス風牛肉の蒸し煮ドゥニ・リュッフェル氏のルセットです・・トマトやオリーブ...
• 仔羊のコンフィ　アプリコット添えとクスクスドゥニ・リュッフェル氏のルセットです・・...
• サブレ・ア・ラ・ミモレットゥ、焼き上がりました部屋中に漂う香ばしいチーズの香りたまらー...
• 昨日の残りのオニオングラタンスープと、一昨日の残りのオランデーズソースを使ってエッグベネデ...
• ホワイトアスパラガス　オランデーズソース添えヴィシソワーズ春のフランス料理・・ア...
• フォンドゥヴォライユを取りつつ、ヴィシソワーズを作っています国産ポロネギがあるうちに挑戦...
• ウィーン風牛のカツレツイルプルーシュルラセーヌのルセットです・・イルプルーのウィナ...
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  ブイヤベース
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  牛ほほ肉のブレゼ　赤ワインソース、タグリアテル添え
• ホワイトデーにオーボンヴュータンに行った主人が「ケーキは売り切れだったみたい」と帰ってきま...
• 昨日の自宅レッスン風景ですあいにくの雨の中、S様お一人レッスンでした️・・帆立貝の...
• フォアグラ大根　マデラソース添え今回はフォアグラにも大根にも、きちんと焼き色を付けられた...
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  キャベツのファルシ　ジャン・ドゥラヴェーヌ風
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  3月　自宅レッスン　募集開始です
• 今日の自宅レッスン風景仔羊もも肉のブレゼ　クリームリゾット　ハーブ風味ドゥニ・リュッフ...

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