[伊]SAUVIGNON LA BUSE DAL LOF

　

ソーヴィニヨン 2023

￥いただきもの＠プライスレス

ラ ブセ ダル ロフ

イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州

ソーヴィニヨン

13.0%

マンゴー

桃

レモン

日目 2026/5/30

お供は、タケノコの天ぷら、タケノコご飯、せせりの唐揚げ（壱席弐鶏）、チーズ、サラミ、焼きキャベツチーズのせ

香りは甘い果実なのに味はキレキレです。

魚料理全般、オリーブオイルを使った料理が合うそうですが、

ホントかなぁ！？

タケノコの天ぷらが美味しいのでヨシ！

日目 2026/6/6

お供は、コロッケ（リッチポテトコロッケ東京）、おこわ（〃）、冷やし湯葉豆乳茶碗蒸し（美濃吉）、京都上賀茂賀茂茄子田楽（〃）、琵琶湖産小鮎の抹茶揚げ（〃）、ニンジンラペ

コロッケのマヨ感とは相性良さそうな気がしましたが、

ワインが思ったよりも強いです。

タルタルソースたっぷりのエビフリャーとか良さそうです

日目 2026/7/4

お供は、キャベツメンチ（自家製）、サラダ、ピーマンのおひたし

相変わらず、桃やマンゴーの香りですが、

酸っぱくなられてしまいましたね。

もう空けるしかない感じでした。。。

おまけの47°Nも酸っぱかった。。。

おしまい

[加]Cabernet Sauvignon Keep Calm Wines

　

カベルネ・ソーヴィニヨン NV?!

￥いただきもの＠プライスレス

Keep Calm Wines

カナダ ケベック州 

カベルネ・ソーヴィニヨン

13.0%

あっさりした何かのベリー

日目 2026/6/25

お供は、スペアリブ、ブロッコリーのアヒージョ、焼きさけるチーズ、うまい棒、おひたし

軽いです。例えるなら、

チリワインから、わざとらしいテイストを除いた感じ

それでもサイゼの赤ワインのような軽さではありません。

気楽に飲むのが良いと思います。

日目 2026/7/2

お供は、焼き鳥（一炭）、チーズのディップ、野菜炒め

チーズのディップとこのワインは、

カールとコークのような相性です。

早飲みタイプなので2日で空けました。

おしまい

[伊]NO NAME

　

ノーネーム 2022

￥8393＠トスカニー

フォローしているソムリエさんが紹介しているワインです

『ボルゴーニョ／ノー・ネーム（2021）』

ボルゴーニョ

イタリア ピエモンテ州 クーネオ県

ネッビオーロ

14.0%

木

日目 2026/5/23

お供は、鹿肉ソーセージ（雲仙鹿牧場）、鹿肉ベーコン（〃）、鹿肉ハンバーグ（〃）、羊肉ソーセージ、グラナパダーノ（チーズ）、ナスの揚げびたし

ソムリエさんと同じ香り、味わいを感じられるか試しましたが、

無理に決まってる

木の感じはなんとか分かりました。

強いワインで、獣肉が合うと思い、けもの祭りにしました。

ネッビオーロにしては渋味も少なく、開けたてから飲みやすいです。

鹿肉ソーセージとマリアージュではないでしょうか。

獣肉は臭みを消すためにスパイスを効かせますが、やりすぎると本来の良さがなくなってしまいます。

羊肉ソーセージがそれでした。

日目 2026/5/28

お供は、スペアリブ、おひたし、ニンジンなんとか和え

スペアリブなら合うんちゃう！？

と思いましたが、度数低めでも、そこはネッビオーロ

スパイスを効かせた味付けでないと、ワインが強いです。

ビリヤニが合いそうな気がするので、次回はそれ（たぶん）

日目 2026/6/6

お供は、コロッケ（リッチポテトコロッケ東京）、おこわ（〃）、冷やし湯葉豆乳茶碗蒸し（美濃吉）、京都上賀茂賀茂茄子田楽（〃）、琵琶湖産小鮎の抹茶揚げ（〃）、ニンジンラペ

茄子の味噌に合うと思いましたが、ワインが強いです。

温くなってきたらボチボチでしょうか。

やっぱりビリヤニしかない！？

日目 2026/6/7

お供は、チャルシ カラーヒ（charsee karahi 羊肉をちょい辛のタレで煮たもの）、玉ねぎに何かのタレをかけたもの

ビリヤニの替わりにチャルシカラーヒにしました。

ちょい辛いので合っていたと思います（たぶん）

日目 2026/6/25

お供は、スペアリブ、ブロッコリーのアヒージョ、焼きさけるチーズ、うまい棒、おひたし

１杯分も残っておらず、味見でなくなってしまいました

おしまい