バルバレスコ 2020
\11000/3本＠エノテカ
プルノット（アンティノリ）
イタリア ピエモンテ州
ネッビオーロ
14.0%
赤レンガ
日目 2024/3/28
お供は、焼き鳥（一炭）、青椒肉絲、モッツァレラチーズ、ほうれん草煮、鹿のパテ・ド・カンパーニュ
超びっくりな色のバルバレスコです。
見かけによらず、パワーや香りはしっかりしています。
青椒肉絲に合わせるつもりでしたが、ちょっと弱い。
レバーがベストマッチでした。鹿は次点。
日目 2024/3/29
お供は、アクアパッツァ、茹でカリフラワー、堅あげポテト、鹿のパテ・ド・カンパーニュ
鹿のお供に１杯だけ。
日目 2024/3/31
お供は、ハンバーグ、カラムーチョサラダ
ソースたっぷりのハンバーグ
ワインに合わせるにはちょっと弱いですが、美味しいからヨシ！
日目 2024/4/13
お供は、パタタス・ブラバス、鶏チャーシュー、鶏のトマト煮、サラダ、パンの耳揚げ
パタタスの鉄分（パプリカパウダー）がワインと合います。
エスプレッソと激甘チョコの組み合わせみたいな感じ！？
いくつも食べられる歳じゃなくなりましたが、、、
日目 2024/4/17
お供は、ハンバーグ、チーズ２種
まったく同じ展開
同じハンバーグを合わせてますね。
ちょっと弱いのも同じ
違いは、香りが甘くなってきたことでしょうか。
味変が楽しくて１杯残しました。
日目 2024/4/25
お供は、焼き鳥（一炭）、ピーマン肉詰め、ボンゴレビアンコ、牡蠣の燻製、チーズ（アジアーゴ）
開けてから丸々一ヶ月経ちました。
甘美な香りで、最後まで美味しく飲めました。
レバーとの相性は間違いないです。
おしまい
