エトナ・ロッソ 2019
\3800＠イル・カーリチェ
グラーチ
イタリア シチリア州
ネレッロ・マスカレーゼ
14.5%
Dr. ペッパー
日目 2023/3/19
お供は、厚揚げ洋風ネギソース、チーズ＆サラミ盛、焼きアボカド、手毬筍飯
牡蠣にも合うという赤ワインを勧めて頂きました。
午前中に抜栓し、最高の状態！のハズ
「ネレッロ・マスカレーゼ」なんて聞いたことない
、と思ったら、何回も飲んでました
同じ感想になりますが、変な味です。
何のブドウかわかりません。
何をお供にしてもワインの味が変わらないほど、
主張が強いです。
一番合っていたのは、負けじと変な味のチーズでしょうか
次回は牡蠣と合わせます。
日目 2023/3/21
お供は、牡蠣の燻製、スペアリブ、チーズ盛り、ワサビ菜、手毬筍飯
牡蠣に合わせてみましたが、コレジャナイ感ですね。
スペアリブの方が合っていました。
蒸し牡蠣でも問題なさそうですが、コレジャナイと思います。
美味しいワインなので、わざわざ合わなそうなものをお供にする必要はないですね。
次回は、普通に合いそうなものを用意します
日目 2023/3/25
お供は、子持ち高菜の天ぷら、鶏のトマト煮、パタタスブラバス
食べたいものを揃えたメニュー
抹茶塩がワインにちょい足しする感じがありました。
大きく外すものはないです。
おしまい
