モンテッス2017
\3500＠2416MARKET
アグリコーラ・プーニカ
サルディーニャ
カリニャーノ
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
メルロ
シラー
石灰質
干しブドウ
日目 2021/1/31
お供
馴染みのない香りと味です。
どれに合うか分かりませんが、単体でも美味しいので気になくてよいかと
お供も単体で美味しいので、気にしなくてよいかと
焼いただけの横浜野菜のローストは単体でも美味しく、これに合うワインは無いんじゃあないかと思います。
日目 2021/2/14
お供
お供は白に合う味付けでしたが、合わねッ！みたいなことはなく、小鮑も穴子も美味しくいただけました。
フレンチの店なので、ワインに合わないような味付けにはしてないと思います。
A5黒毛の王様「神戸牛」ローストビーフ 黒トリュフのベリグーソース
とは抜群のマリアージュ！たぶん いろいろな味が複雑に絡み合ってました。
日目 2021/2/16
お供は、パスタ、フランス産 マグレ鴨胸肉のロースト 黒コショウ風味
鴨胸肉は脂が乗っているところと、そうでないところで食感が違いました。脂が乗っているところはワインと合っていたと思います。たぶん
ミネラル分がヒシヒシ感じられるワインなので、お供はシンプルな方が合うと思います。
おしまい
