グラティッチョ・アパッショナート2017
\1398-10%＠KALDI
トンマージ
ヴェネト州
コルヴィーナ
ロンディネッラ
メルロー
煮詰めジャム
前回
日目 2021/1/4
お供は、すき焼き、干柿のお菓子
甘辛のタレと煮詰めジャムのハーモニーを感じました。なら、
ジャムと一緒にお肉を食べればー、とはなりません。
なんででしょうね？
奥方は干柿のお菓子を推してました。
日目 2021/1/11
お供は、すね肉のワイン煮、野菜炒め、リゾット
ワイン煮は美味しいのに、マリアージュしたことがありません。
何も考えず飲みたいワインを開けてるからですが
甘い陰干しワインが合うはずもなく、次回は合いそうなのを選ぶことにしました。
野菜炒めに入っていたベーコンとは合いました。
おしまい
