ディディカート・ア・ウォルター2012
\10000＠2416MARKET
アレグリーニ
トスカーナ州ボルゲリ エリア
カベルネ・フラン
日目 2020/12/31
お供は、パスタ、すね肉のワイン煮、タコのカルパッチョサラダ、オマールエビの何とか、フォアグラの何とか、イクラの何とか
カベルネ・フランのみで造られたワインは初めてです。軽いブドウのイメージですが、いいお値段なので、それなりに仕上げていると予想してました。
果実味全開ではないのは予想どおりでしたが、香りが出ないので1杯で店じまいです。
日目 2021/1/2
お供は、すね肉のワイン煮、アヒージョ、サラダ、なめ茸おろし、干柿のお菓子
セラーに入らないので寒い廊下に放置です。
前回より果実味も香りもありますが、酸味が弱まりました。
良い意味でイタリアらしくないですが、1万円もするので物足りなく感じます。
干柿のお菓子が合いました。
日目 2021/1/4
お供は、すきやき
前回飲みすぎてしまい、1杯しか残っていませんでした。
ちょっこし澱があり、やや渋
お高いワインを5日で空けなければならなかった、敗因？
セラーに入らんだとォ～
瓶が高すぎるんだよォ～
おしまい
