エリタージュ・ド・メニュ プレミアム グランドキュヴェ2014
\1598-20%＠ヨークマート
メゾン・リヴィエール
ボルドー地区
メルロー
カベルネ・ソーヴィニョン
カベルネ・フラン
カシス
薄紫系ベリー
肉を焼きました。
予想通り合います。カベソが多いという予想は外れましたが
脂ノリ々の肉より、いい感じのソースをかけた、ちょい脂身がある肉が合います。
ステーキソースが色々売られてますが、これだ！ というのがなかなかありません。
脇役に見られがちなソースですが、良い料理はソースが美味しいです。
ステーキに限らず、美味しいソースを置いてるソース専門店があれば、めっちゃ行きたいですね。
ついでに言えば、小分けタイプがあるとベスト。
あ、ワインの話がほとんどない
