先日、久々女子会があり、子供の補習校時代のママ友16、7人が集まったが、全て手作りの持ち寄り。
私はこの日は朝から別の持ち寄り食事会も重なっていたので、日中は梅の炊き込みご飯とゴーヤサラダを、夜は、朝
同時にゆがいたゴーヤを佃煮にして持って行った。
気がつくと揚げ物も多くてびっくり。普段、揚げ物は面倒で滅多にしないので、嬉しい限り。
ところで、夕飯は、以前は夫が私より早く帰宅するので担当だったが、今や私に戻り、早くても帰宅は19時。普通だと20時過ぎ、空手の稽古がある日は21時を過ぎるので、それからの夕飯作りは非常に辛い。特に自分が疲れ切って食欲がなく、作る気がしなくなる。自分だけならスープだけでも(ファイトケミカル作りは続いている！)しかも前持って、または無理して作っても、家族の「夕食要らない」メッセージにブチ切れる！
昨日は20時過ぎの帰宅であったが、日中に玉ねぎ、人参、ズッキーニ、パクチーがあった事を確認。中華街のスーパーでサキイカが安売してあったので買っていたが、家族に食べられないよう隠しておいたのも思い出し、かき揚げにしようと思っていた。たまにかき揚げ丼が無性に食べたくなるのだ。
しかし、案の定夫は仕事が終わらない。夕飯は要らない、と言ってきた。長男も仕事が休みだったので、彼女の家にでも行ったのだろう。次男も普段はバイトだが、翌日試験なのでバイトを休み、友人宅で勉強するから夕飯は要らないと言ってきた。
Ecco....イタリア語で「ほらね」みたいな意味。しかし、私は無性にかき揚げ丼が食べたいのだ！！
20時過ぎに帰宅し、お米だけはといであったので、各野菜を切り、それからシャワーを浴びた。1人なら時間はたっぷりある！ジントニック飲みながら、1人のんびりアペリテｲーヴォ。最近見切れていなかった日本のドラマをチェックしながら揚げ物にとりかかった。
どうせ1人なら、少なめでいいか。朝次男の焼きそばをお弁当に持たせた時使った半分の玉ねぎがあったので、それを利用。普段は玉ねぎをたっぷり使うが1人ならいいわ。人参、ズッキーニも使いかけのものを使用。衣も半分の量にした。(それでも少し多すぎるほどだった。野菜が少なかったか？)
さて、揚げよう！としたら、夫が、続いて次男が帰宅。どゆこと？大急ぎでめんつゆを使ってタレを作る。
夫はご飯も揚げ物もダメなので、ファイトケミカルスープを飲んでもらった。味がないと言っていたけれど、野菜の旨みだけで十分。体を整えた方が良い。
とは言え、私はやっと食べたいものを食べた満足感。
今週は安売りのパンチェック(豚バラ)を3パック購入し、チャーシューを作っておいた。これを自家製ラーメンかチャーハンに入れて食べる1人ご飯(昼食)が密かな楽しみ。
今日の一句
揚げたての 料理とビール 至福の時