11月はカトリックでは「死者の月」とされる。
11月1日が「諸聖人の日」の祝日で、翌日2日が「死者の日」。この日は祝日ではないが、その前後にお墓参りに行かれる方が多い。日本のお盆のような感覚だ。
ちなみに10月最後の日がハロウインだが、カトリックとは関係ないものの、ハロウインのお菓子や仮装を楽しむ人が増えてきた。
ところで、この時期だけパン屋やケーキ屋に売られる、"PAN DI MORTI"「死者のパン」は黒い長めの楕円形の焼き菓子。カカオとドライフルーツとスパイスが効いているが、このお菓子は、特にミラノ、ミラノ郊外のブリアンツｱの伝統的お菓子。
起源は、古代ギリシャに遡るという。ギリシャ人は、豊作を祈り、収穫の女神であるデメテルに捧げていたという説がある。一方、ローマ人は死者を偲ぶために村の貧しい人々にパンやお菓子、果物を提供していたのだそうだ。
また、古代には、年に一度、故人の魂が住んでいた家に戻ると信じられおり、ここで、このお菓子が捧げられるようになったという。
こちらはフード・ブロガーであるLuisa Orzio による「死者のパン」のレシピ
125g 小麦粉
125 g アマレッティ（クッキー）
125 g フィンガークッキー
125 g 砂糖
25 g カカオパウダー
50 ml ヴィンサント
2 卵白
50 g ドライイチジク
50 g ドライレーズン
65 g アーモンド
25g オレンジピール
シナモン
ナツメグ
小さじ１ ベーキングパウダー
粉砂糖
（松の実を入れているところも多い）１．アーモンド、フィンガービスケット、アマレッティを細かく刻み、ドライイチジク、砂糖、ココア、ナツメグ、シナモン、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
２．レーズン、オレンジピール、ヴィンサント、卵白を残りの材料に加え、しっかりと均一な混合物が得られるまで捏ねる。
３．最後にベーキングパウダーを加え、残りの材料と混ぜ合わせる。
４．小さなミートボール状に丸め、それを手でつぶし、平らにして楕円形にする。
５．180度のオーブンに20分焼く。好みによって粉砂糖をかける。
私は、サンタンブロージオ近くの、お菓子やさんのVisconteaの"PAN DI MORTI"がしっとりしておりお気に入り。
