さあ、春にかけてデトックスの季節！ 肝臓をきれいにして、体も心もすきっとさせたい！
先日、デトックスによいので、常に冷蔵庫に保存しておきたい30種の食品がネットで紹介されていた。
にんにく、パイナップル、アスパラガス、アボガド、ビート、バジル、ブロッコリー、アーティチョーク、人参、カリフラワー、ミニキャベツ、キャベツ、紫キャベツ、ちりめんキャベツ、玉ねぎ、コリアンドリ、クレソン、ウコン、猫草（燕麦ーからす麦の若葉）、ウイキョウ、レモン、りんご、くるみ、ブラジル産くるみ、しぼりたてのオイル、パセリ、亜麻油、ほうれん草、タンポポ、しょうがの30種。
最近よくキャベツを買っているだろうか？でも一年中見てな い？と思ったら、年に３回ほど収穫されるのだそうだ。
ところで、キャベツは栄養の宝庫。しかも安い！！
キャベツはビタミンCの含有量が100g中44mgと、とても優れており、大きめの葉であれば約3枚で成人の1日の摂取量約100mgは摂取できる。また、キャベツと言って思い出すのが胃腸薬の「キャベジン」。キャベジンの別名はビタミンUで（いや、ビタミンUの別名が「キャベジン」か。）、胃や十二指腸の健康を保つことに優れた効果があるという。というわけで、揚げ物の付け合わせがキャベツの千切りなのだ。
その他、ビタミンK、カリウム、カルシウム、βカロチン、葉酸がいっぱい。そして、抗がん作用、美肌効果、疲労アップ、免疫力アップなどが期待される。
昨夜は回鍋肉。今日のお昼は、サルシッチャとキャベツのパニーノ。本来個人的には、サルシッチャは脂が多く好きではないのだが、これに関しては、キャベツとのコンビネーションが絶妙。黒胡椒いっぱいのキャベツが大好き。
先日、デトックスによいので、常に冷蔵庫に保存しておきたい30種の食品がネットで紹介されていた。
にんにく、パイナップル、アスパラガス、アボガド、ビート、バジル、ブロッコリー、アーティチョーク、人参、カリフラワー、ミニキャベツ、キャベツ、紫キャベツ、ちりめんキャベツ、玉ねぎ、コリアンドリ、クレソン、ウコン、猫草（燕麦ーからす麦の若葉）、ウイキョウ、レモン、りんご、くるみ、ブラジル産くるみ、しぼりたてのオイル、パセリ、亜麻油、ほうれん草、タンポポ、しょうがの30種。
最近よくキャベツを買っているだろうか？でも一年中見てな い？と思ったら、年に３回ほど収穫されるのだそうだ。
ところで、キャベツは栄養の宝庫。しかも安い！！
キャベツはビタミンCの含有量が100g中44mgと、とても優れており、大きめの葉であれば約3枚で成人の1日の摂取量約100mgは摂取できる。また、キャベツと言って思い出すのが胃腸薬の「キャベジン」。キャベジンの別名はビタミンUで（いや、ビタミンUの別名が「キャベジン」か。）、胃や十二指腸の健康を保つことに優れた効果があるという。というわけで、揚げ物の付け合わせがキャベツの千切りなのだ。
その他、ビタミンK、カリウム、カルシウム、βカロチン、葉酸がいっぱい。そして、抗がん作用、美肌効果、疲労アップ、免疫力アップなどが期待される。
昨夜は回鍋肉。今日のお昼は、サルシッチャとキャベツのパニーノ。本来個人的には、サルシッチャは脂が多く好きではないのだが、これに関しては、キャベツとのコンビネーションが絶妙。黒胡椒いっぱいのキャベツが大好き。
過去にこんなにキャベツについて書いていたから、驚いた！
http://ameblo.jp/sofiamilano/entry-10794828153.html
http://ameblo.jp/sofiamilano/entry-11382295247.html
http://ameblo.jp/sofiamilano/entry-11994595623.html
http://ameblo.jp/sofiamilano/entry-11759363434.html
体に良いからと言っても、摂りすぎは要注意。何事も中庸に！