先日作ったビワのコンポートでパイを焼いてみた。
と言っても、パイ生地に乗せて焼いただけだけど...
生地が余ったので、瓶詰めにしておいたイチゴのコンポートやキウイのジャムも乗せてみた。甘酸っぱくて美味しい。
先週まで雷雨の多かったミラノ。やっと天候的に夏らしくなって、空も高く蒼くて気持ちがいい。それにしても、今年はビワの出来がすごい。
パロッキアのビワの木も、ビワの実でいっぱい。昨日、子供達がプールに行っている間に、おやつを準備し、つかの間の自由時間に主任司祭とビワ狩り。笑
あまりにも多く穫れたので、教会脇の学校のシスターたちにおすそ分け。綺麗なものだけ仕分けし、家に持ち帰ろうとしていたら、プールから戻ってきた子供達が、食べてもいい？と言って洗って食べていたが、ほとんどの子供が「ケスキ－フォ！」（気持ち悪い！）といって嫌っていた。なぜだろう？ 教会内ではその辺に普通に落ちているからだろうか？（子供の頃、地元では柿が道端にべちゃっとあちこちに落ちており、柿が嫌いだった)
再びレモンソーダで煮ようと思ってキッチンに置いていたら、一晩たってこんな色に変わってきてしまった！
大急ぎで作らないと...
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