昨日、レンズ豆のカレーを作ってみた。
クミンシード、ターメリック、ガラムマサラやパプリカなどスパイスを効かせた本格的カレーだったのだが、子供達には不評だった。ちっ。
今回、初めてお味噌を作ってみようと思い、GMOではない大豆を探していたら、量を間違えて買いすぎてしまった。現在仕込み中だが、余った大豆で五目豆を朝から炊いてみた。これまた、子供達は嫌がるだろうなあ。苦笑
考えてみたら、今晩のおかずも先日、ひよこ豆で豆腐を作ってみたが、その時にできたおからの最後の分を使ったコロッケにしようと考えているが、なんだか豆づいてるわ...
メルカートを覗いてみると、ピアットーニと呼ばれる広く潰れたさやいんげんのようなものや、さやいんげん、絹さや、を見かけるようになってきた。そしてもう少しすると、そら豆やグリンピースなど緑色が美しい春の豆が勢ぞろい。カロテン、ミネラル、ビタミン類、食物繊維が豊富。また、疲労回復や美肌効果にも期待できるとのことで、疲労回復は今の私には大切！
ところで、「マメな性格」などという言い方があるが、どういう漢字を使うか考えたことがなかったが、「忠実」と書いて「マメ」と読むのだと初めて知った。
「いと忠実に、じちよう（実用本位）にて、あだなるここなかりけり...」（伊勢物語）真面目であること。また、そのさま。実直。本気。誠実。
「車にて忠実なるものさまざまにもてきたり...」（大和物語）生活の役に立つこと。実用的。
「いよいよおはつ様は親子とも御忠実か」（好色五人女）身体が丈夫なこと。たっしゃ。
「豆知識」は本筋からは少し外れているが、知っていると役に立つちょっとした知識。ちなみに、Mr.Beanは中国語では「豆豆先生」と書く。爆