最近のヒット　〜　その２

毎朝、お昼ご飯はいるの？いらないの？と長女、長男に聞かないとわからない。しかも毎日二人の帰宅はバラバラ。９月からは次男も中学に進級し、２時前には帰宅してお昼を食べるようになるから大変だ。

さて、今朝は長女は午後に補習があるからといってサンドイッチをもって出かけたが、お昼頃になって長男はいらないと電話をしてきた。ちっ。チャーハンを炒めようと思っていたが、それだけじゃ足りないだろうし、どうしようと思っていたのだ。でもいいか。

ではでは、私一人なら簡単に。

最近のヒットは「大根餅」。長年どうやって作るのか想像さえしてみなかったが、大根をおろして、小麦粉と片栗粉をまぶすだけ。あとはお好みの、具を入れればいいのだ。

パクチー入りが大好きだが、今日はパクチー切れ。冷蔵庫の中とにらめっこ。ネギとベーコンとカマンベールのようなブリーチーズを少々入れて、ごま油で焼いてみた。

Wow!　見た目は悪いけどお味の方は、自画自賛。酢醤油でいただいた。最近は大根の消費がすごいすごい！！

卵も入れないし、もちろん油かすなんぞも入れないから軽く、消化も早いのだ！今度はしらすか干しエビなんぞを入れて作ってみようっと。

ミラノの日常　第２弾