８年ちょっと前にすでに日記に書いていたが、再びご紹介しちゃいます。
http://blog.livedoor.jp/s_sofia1317/archives/2006-10.html
作り方
１．タマネギ一個をおろし金で全部おろす
２．１へもちふを手で潰して入れる（パン粉の代り）＋合挽３００ｇ＋卵１個＋塩・コショウを入れ混ぜ合わせ、隠し味に醤油＋マヨネーズを少し入れ、再度まぜる。
３．餃子の皮大判５０枚に包んでシュウマイは完了
４．キャベツ半玉をざくぎりにしフライパンに敷く＋水２００cc入れキャベツの上にシュウマイをのせ、蓋をして１２、３分蒸せば出来上がり。
今回はマヨネーズを抜き、オイスターソース、お麩のかわりにおからパウダーを代用。最近はワンタンの皮を使用しているのだが、作る直前に皮を冷凍庫から下ろし忘れていることに気がついた。あちゃ～。
一袋５００g入り。それを一気に解凍するのは無理だしもったいないので、２－３０枚残っている袋があったので、それを半解凍し、それを短冊状に切り、スプーンですくった肉団子の周りにつけおにぎりのように丸めてみた。（それでも皮が足りず、残った肉はそのまま冷凍）
蒸し皿には今回キャベツがきれていたので、白菜を使用。辛子醤油とボン酢を準備したが、前記には辛子をいれ過ぎてしまい、食べるたびに、皆「ウォー！！」吠えていた。爆 それでもポン酢より辛子醤油の方が大人気。シュウマイの方は、ひき肉に、むきエビ、ホタテやイカを代用しても美味しいかもしれない。
簡単シュウマイ。３０分あればすぐ作れてしまうから是非お試しを！！