今年もご近所からUva fragolaのおすそわけ。
fragolaとはイチゴのことだけれど，別にイチゴ味のぶどうという訳ではない。
味は巨峰。
皮の周りが甘くて，種の周りは微妙に酸っぱい。
昨年は，鳥に食べられてしまったといい，キウイを頂いたが，雨の多かった肌寒かった北イタリアも８月末になってやっとこそ，暑くなり，最後の最後でいいぶどうができたようだ。
とはいえ，昨日メルカートでヴィットリアというぶどうを買ったばかりで，こんなに食べられるの？と思っていたが，ウーヴァフラゴラも気づいたら，かごの半分まで減っていた！！あまりにも食べられないようだったら，酢ドリンクでも作ろうかな？でも酢がないか．．．なんて思っていたのも，つかの間，画像の通り。
今年の夏のワインの出来はどうかな．．．と知り合いの神父様が心配されていたが，ぶどうの味がその年の天候によって左右されるように，ワインの味もそれに応じてかわるのは言うまでもない。もちろん，作り手の技量やらブレンドの仕上がりが違うということもあるが．，．。
イタリアのワイナリーは本来この時期，収穫をしている。が，冷夏で雨が多かった分，水分を含み，果皮も本来の色になっていないものも多いらしく，収穫も先延ばしにしているところもあるようだ。
ところで，ぶどうにもワイン用の品種というのがある。頂いたウーヴァフラゴラは，なぜかワインの生産には向いていないらしい。たしかに，メルカートで売られる期間もごくわずか。甘みが強い分，痛むのも早いの出そう。だから，早く食べてね，といわれたが，心配ご無用。
日本ではデラウエアが種無しで，子供たちは喜んで食べていた。なんでイタリアには種無しぶどうがないの？と言っていた。ちなみに，種無しぶどうを作るには，ジベレリンという植物性長調節剤を使用するという。天然に存在するものだから，安全性に問題はないとされているが，どうなのだろう？個人的には，安全性云々よりも，種があるからこそ，次の実を結ぶ。本来あるべき姿を変えてしまうということは，人間の自然に対する冒涜行為ではないだろうか？と思うのは，私がカトリック信者だからだろうか？笑
だったら，骨抜き人間つくってみてよ。いや，すでにこれは存在しているのかもね。（辛口～）