白くてべっとりしていて、食塩水中で熟成させるそうなので強い塩味がある。
グリーク・サラダとして、トマト・きゅうり・ピーマン・赤たまねぎのスライス、そして忘れちゃいけないオリーブと一緒にまぜて食べる。それくらいしか、フェタチーズの調理法を知らなかったが、数年前にフランス人の女友達に教えてもらったこの一品。たまに作ると子供たちが大喜び。
アルミホイルに、切ったフェタチーズをおき、オレガノ、パセリ，胡椒とオリーブオイルをかけて包んで、オーブンで焼くだけ。
ちょっととろけて焦げるくらいがおいしい。
一袋３ユーロ前後。大体４等分できるので、冷蔵庫にいれておいて、おかずが足りないとき、時間がないときに重宝する一品！ぜひお試しを～。