栄養士そっち～のブログをご覧頂きありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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おはようございます♡
昨日は、子供の習い事があり早めの夕飯でした。
時間がなかったのでただの炒め物なのですが、どうせなら美味しいものを食べたい！
ということで、韓国風のたれに漬け込んだ豚肉を使って炒め物です。
クセになる美味しいピリ辛味でご飯が進みます
炒め物っていう手がかかっていない感を目立たせないために、
ワンプレーとにして、レタスときゅうりを添えて、韓国風感を演出し
市販の揚げ出し豆腐をのせました。
付け合わせはミカンと、わかめのスープです。
①肉に●を合わせて、揉みこむ。
材料 4人分
豚バラ肉 ３２０～４００ｇ
●すりおろしにんにく 小さじ１
●すりおろしショウガ 小さじ１
●コチュジャン 大さじ３
●豆板醤（入れなくてもイイ） 小さじ１→辛くなるので小さなお子さんがいらっしゃる方は入れない方がいいかも。
ごま油 大さじ１
玉ねぎ 1個 くし切り
ピーマン 2個 ３ｃｍ角程度
ニンジン 1本 中華切り→切り方を変えるだけで美味しくなる中華切り
作り方
その間に野菜をカットし、スープ、盛り付けるお皿の準備などをする。
②フライパンにごま油をしいて、①の肉をいれて8割ほど火を通したら、
野菜類をいれて炒める。
その間に冷凍のかぼちゃと、シイタケなどをグリルしま～す。
って、実はこのグリル品、出すのを忘れてしまいました
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完成～ 15分もあると完成します。
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まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。