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時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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おはようございます♡
一昨日の夕飯です。
火鍋にしました![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
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スーパーに売っている材料で、とても本格的に美味しくできました![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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本格的でありつつも、辛すぎると食べられないので
小学生3年生ぐらいから食べられるぐらいのテイストにしました。
私も緩めのピリ辛は好きですが、辛いものがあまり好きではないですし。
にんにく、しょうが、ネギ、クコの実、八角、シナモンなどまで入って
からだの疲れを吹き飛ばそう!と思い火鍋にしました。
材料
■最初に炒めるもの■
ごま油 大さじ2
●豆板醤 大さじ1
●コチュジャン 大さじ3
●にんにく 5個(つぶす)
●ショウガ 厚めのスライス5枚
●花椒(ホールのまま) 小さじ1/2 大人だけなら小さじ1でもOK
●クコの実 小さじ2
●八角 2個
●シナモンスティック 1本(入れなくてもよい。なつめがあれば2個)
●干しシイタケ 2つまみ
■2番目にいれる食材■
水 1リットル
貝柱系のふんまつ出汁(鶏ガラスープ、中華系スープでも可) 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
※ホタテなどがあれば入れるとさらにおいしいです。
■最後に入れる食材■
長いも 1本 半月切り 厚み3~5mm
豆苗 1個
豚バラ肉 400g
マイタケ 1P
豆腐 1丁
花椒(ホールのまま)はこちらを使ってます。普段はこのようにミル付きの容器なので挽いて使ってます。
ホールのまま使うときは、ビンを回して中から粒そのものを出して使ってます。
作り方
にんにくは、ガラスなどの重めのボウルや、鍋の底などでダン!ってたたくと、皮もポロリと剥がれます。
詳しいやり方はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
シナモンと八角とコチュジャンが、本格的な風味になって
とても美味しいです![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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