栄養士そっち～のブログをご覧頂きありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
こんにちは～♡時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
ホリエモンさんの餃子事件のニュースをみていたら
餃子が食べたくなり(笑)
四一餃子さんすっごくおいしそう！
ってことで、餃子を作ることにしたのですが、
でも餃子ってメンドクサイじゃないですか。
そこでよく栄養士が事業所で作るのは棒餃子っていうものなんですが、
①材料を混ぜて
※作業台にはラップをしき、終わったらくるっとまとめて捨てます。
正直それも手間が３割ぐらい減るだけで、
結構大変。
それでもっと手間を減らせないかと考え付いたのが
丸餃子でーす(笑)また怒られソｗ
特に事業所の方とか、ぜひ～～～～～！！！
ほんと素早く餃子が作れるので、ぜひ～～～～！！！
しかもおいしい！！！
材料 4人分
ひき肉 ３２０ｇ～５００ｇ（今回は肉が２５０ｇしかなかったので高野豆腐を足しました）
ニラ 1束 みじん切り
キャベツ １／４玉 みじん切り
塩 小さじ１
餃子の皮 50枚入り 1袋
作り方
※ダイエットやひき肉が足りない！というような場合
高野豆腐を水で戻しフープロでひき肉サイズまでカットします。
これはよく脂質制限のある方などに使うレシピです。
あとは各事業所でも献立上脂質が増えてしまった時にこのように調整します。
ハンバーグ等でも使えます。１／３量ぐらいまでだと、あまり味に変わりがありません。
②こんな風に種をだだだだだーーーって丸めて並べて、
皮をかぶせていくだけ！
③フライパンに大さじ２のサラダ油を敷いて、皮をしたにして並べます。
④中火にかけ、皮がきつね色になったら（２分～５分）、
⑤皮の1／４ぐらい浸るぐらいの
お水またはお湯を２００ｍｌぐらい足して蓋をして強火で焼きます。
水分がなくなったら蓋をとり、餃子の上から油を少量ふりかけて、パリッと焼き色がついたら完成です。
スープは豆腐と大根とネギのスープにしました。
豆腐切るのが嫌だったので、、、、ぐちゃぐちゃっと。←またおこられそｗ
ちなみに実験的に皮を下にしないで焼いたら
パリッとせず、、、、皮は下にして焼いた方が美味しかったです！
これが小さくて食べやすいし、可愛いし、美味しいし！
子供からも主人からも大好評でした～
これからカブ子のトリミングのお迎に行ってきまーす
楽天ランキングNo1の餃子を注文してみました！
ランキングNo1
特別な比率で打ち粉をブレンドしたこだわりの自家製餃子の皮でその日の気候に合わせて皮の加水量、塩の量を変えて作っていて、外がバリサク、中はもっちりなんだとか
こちらもランキング１位のことが多い餃子店。
焼き餃子と水餃子の二面性を持つ餃子ってどんなのなの！？！？食べたい！
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まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。