ポリ袋で30分。簡単＆さっぱり美味しい「水キムチ」

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます

時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています

栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。

４月のサイクル献立

月曜日　爽やかでヘルシー♡春らしい鯛のヨーグルト焼き定食

火曜日　炊飯器でバター香る激ウマ♡ミートボール

水曜日　イワシ缶詰でとんでもなく美味しい柳川風の定食

木曜日　なんちゃってグラタン×保育園で人気のケチャップライス

金曜日　炊飯器で浅草の名店の味模倣「牛すじ煮込み」×だしで和食の夕飯

こんにちは～♡

今日の夕飯ようにポリ袋で30分で作る水キムチを作りました。

（キムチは発酵食品なのですが、こちらは発酵させておりません）

キムチよりもさっぱりして辛さ引かええの水キムチは

これからの季節にとっても美味しく感じます

材料（作りやすい量　８人分）です

大根　　　　１０ｃｍ（短冊切り）

白菜　　　　１／８個

●にんにく　　1かけ　千切り

●生姜　　　　３０ｇ　千切り

●塩　　　　　大さじ２

●砂糖　　　　大さじ１

●水　　　　　５００ｍｌ

●粉唐辛子　大さじ２

カルディ―で320円ぐらいで購入したキムチ用の粉唐辛子です。

私は粗挽きを使っています。

作り方

①野菜をカットします。

大根は皮をむいてから、このように立てにきって、

その後スライスします。

白菜はこのようにカットしてから

ポリ袋に全部材料をいれて、袋を縛って30分冷蔵庫で放置します。

保存はこのまま液体につけて冷蔵庫で保存します。

1週間保存できます。

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