先日駒込「中里」の『揚げ最中』をご紹介しました。
＜過去記事＞
＊駒込・中里の「揚げ最中」【唯一無二の、一度食べたら忘れられない和菓子】
「中里」のしおりに「揚げ最中」とともに写っているのは一見するとどら焼きのように見えますが「南蛮焼」という商品とのこと。
「中里」で通年製造しているのは「揚げ最中」と「南蛮焼」の２商品なのだそうです。
（参考：さんたつ「駒込『御菓子司 中里』。行列の先には個性的な揚最中と南蛮焼。」）
小麦粉、黒糖、膨張剤だけで作られたという皮はふっくらもっちり。その中に粒あんが挟まれています。
黒糖の風味がしっかりと感じられる皮に小豆の風味たっぷりで甘さ控えめな粒あん。食べ応えも満足感もたっぷりな和菓子「南蛮焼」でした。
