ハタハタ寿司〜♪

実家から味噌漬けにした鰰（ハタハタ）と、知り合いの方が作ったという「ハタハタ寿司」が届きました。

「ハタハタ寿司」は鰰（ハタハタ）を用いた飯寿司（ イズシ）の一種です。



ハタハタの切り身、ニンジン、フノリ等が入っています。

「ハタハタ寿司」は亡くなった祖母のハタハタ寿司が今でも一番美味しいと思っています。
ちゃんと作り方を教えてもらっておけば良かったなぁ…