先日大失敗したプリン。
リベンジです!!
プリン液は
前回より大さじ1分砂糖を減らしました。
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スタート٩(ˊᗜˋ*)و♪
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↑今回は場を離れずに
見張りました!!
同じ失敗をしないようにね！
その間にカラメルソース作り！
今回はちゃんと調べてみました。
なんと 前回は
やり方を間違っていたのですね〜
刺し水は熱湯にするべし!!
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どうもお鍋の中を見ていると
混ぜたくなりますが
決して混ぜてはいけない･･･
混ぜてたな〜
混ぜるとダマができるのです。
できてたな〜
鍋をゆするのみ!!
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いい色になったら火を止め
熱湯の刺し水を入れ、ゆする！
熱湯にしてたらはねない!!
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完成！
↑すると
いい具合にカラメルソースができました!!
そしてオーブンの方は
20分というレシピ通りの時間を
ちゃんと守りました！
追加はなし!!
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↑お〜いい感じだ!!
カラメルソースを上にかけます！
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冷めたら
冷蔵庫で冷やしていただきます！↓↓↓
今回はバッチリ〜＼(^O^)／
美味しかったψ(´ڡ`♡)♪
娘ちゃんも旦那さんも
意見は同じでした。
味や固さは美味しい！ちょうどいい！
カラメルソースをもっと苦く！
そして実験的にしていた
カラメルソースの位置問題。
旦那さんも娘ちゃんも
どっちでもいいな〜
とな。
私はやはり
上の方が好き。
下にあると
最後が甘くなりすぎるので
私は上がいい。
という訳で
我が家のプリンのカラメルソースは
上に置きます！
砂糖は大さじ1減らす!!
オーブンの時間は20分を厳守!!
カラメルソースはゆするのみ!!
長めの時間で苦味を出す!!
刺し水は熱湯で!!
以上
今回得た情報でした!!