我が家に1本だけあるオリーブの木。
2粒の実がなったので
塩漬けにしたのが
昨年の10月のこと。
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1月には食べられるみたいでしたが
どうやって食べたらいいのか
考えるのも
調べるのも面倒で
放ったらかし･･･
(˘-ω-˘ ).｡oஇ
でも、暑い夏がやってくる!!
今、大丈夫なものも
暑さで腐ってしまうかもしれない･･･
と、やっと調べました。
(´^ω^`;)
まずは今現在、腐っていないか？
臭いをチェック！
触ってチェック!!
よし！大丈夫そうだ!!
種がついたままなので
スライスはできないから
みじん切りで使おうかな。
種を取るべく実をこそげ落としていきました。
少し食べてみた！
「しょっぱい！」
しょっぱい時は
水につけて塩抜きをするとあったので
漬けていたビンに入れて
塩抜き！
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その間に何に使うか調べていました。
塩漬けは調味料代わりに使えばいいらしい。
ならばもう引き上げよう！
と、20分ほどで塩抜き終了〜＼(^O^)／しょっぱいのは さほど変わらず･･･
で、何に使おうか･･･
色々見て悩んだ結果
ドレッシングにしました！
オリーブオイルとバルサミコ酢に
少しだけ砂糖を入れて混ぜ
塩漬けオリーブを入れて完成〜٩(ˊᗜˋ*)و♪
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サラダにかけていただきました。
美味しいψ(´ڡ`♡)♪
皆気に入りました＼(^O^)／
オリーブの塩漬け、中々いいぞ！
今年も実ができるといいな〜
(*´˘`*)♡
2粒のオリーブは
1日でなくなったのでした。