～そうめん瓜～

。。摩訶不思議なそうめん瓜の食べ方。。

前にご紹介した、炉端焼き吾作のマスターから
そうめんうりをいただきました。
 
りっぱなそうめん瓜です。
東京ではあまりお目にかかれませんね。
食べ方は、

輪切りにし、中のわたと種を取り除きます。

沸騰したお湯の中にそうめん瓜を入れ、お箸がささるくらいまで茹でます。

茹で上がったら冷水にとり、実をほぐしていきます。
繊維がぞろぞろと取れてきます。

摩訶不思議なしゃきしゃきソーメンの出来上がり。
麺つゆや三杯酢など、お好みで召し上がれ。

ごちそうさまでした。