いつもありがとうございます。
スマイルキッチン代表 フードコンサルタントの平井一代です。
このブログでも散々話題にしてきた
カミツキガメを食べるという話(笑)
夏前くらいから動いていた「印旛沼の環境のために特定外来生物を食べてみよう」
というテーマでクライアント様と一緒に取り組んできたメニュー開発のお仕事です。
今回、印旛沼の環境フェアにて
わたしが作ったカミツキガメのスープや
ナガエツルノゲイトウのお浸しや和え物、などの
メニューを提供しました！
カミツキガメのスープ
ナガエの佃煮
ナガエとささみのマヨネーズ和え
当日は、八千代エンジニヤリングさんが
わたしのレシピをもとに頑張って調理してくれました。
かなりの来場者数があったみたいで、
クライアント様のブース大盛り上がりでした。
わたしは急遽、ナガエのチヂミ（サプライズメニュー）を
せっせと作っています(笑)※ピンクの服。
多くの方に関心を寄せていただき、試食もたくさんしていただいたので
午前中には半分以上、用意した試食分がなくなるという(笑)
若いスタッフがフル稼働で頑張ってます。
皆さんお疲れさまでした！！そしてありがとうございました。
楽しかったです＾＾。
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フードコンサルタント・料理家 平井一代
スマイルキッチン料理教室は2008年から2017年の間、20～40代の女性をメインに延べ5,500人の生徒さまにお教えしてきました。
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