2015年6月のBコース(基本と定番)のメニュー
【テーマ】 焼き物を覚える
ぶりの照り焼き
出し巻き卵
ほうれん草の白和え
きのこと昆布の吸い物
(今までのBコースメニュー
)
でした。
この週のメインイベントは
やはり出し巻き卵ですね。
一人一本焼いて頂くので、皆緊張してました(笑)
付きっきりでお教えしました^^。
ともこ先生も、腰に手を当てて頑張って生徒さんのフォローに入ってます!!
出し巻き卵は、コツやポイントがたくさんあるので、
初めて作る方は一度で成功するのは難しいと思うので、
是非何回も作って欲しいです。
その間、卵の食べ過ぎになるけど・・・(笑)
内緒話。私もたまに失敗することがあります。
出汁がたくさん入った出し巻き卵は
置いておくと、まわりからじわ~~っと水分が出てきます。
それがまた、良さですよね。
こちらは、すり鉢でごまをする様子。
なかなかすりこ木の使い方が難しいみたいです。
使っているうちに慣れるよ~ガンバレ♪
30分くらいで作れるようになると良いですね!
慣れれば出来ますよ!!
さて。
7月の基本と定番 Bコース は
【テーマ】上手な炒め物のコツ
・チャーハン
・チンジャオロース
・たたきキュウリのラー油和え
・わかめスープ
(今までのBコースメニュー
)
家庭中華料理の定番の一つ、チンジャオロース。
べチャッとならない炒め方、
パラパラ炒飯のつくり方、覚えましょう。
せん切りの練習にもなるよ~!!
なんかこの写真、赤がないので寒々しいな・・・。反省。
7月Bコースのレッスン日は13日、14日、15日、18日になります。
体験レッスン料は4000円です。お気軽にお申し込みくださいね。
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