スマキチの生徒さんである
農家のオオナギさんから、いいモノを頂きました!!
青トマトです!!
これは赤くなる前のトマトを収穫したもの。
一般的に流通はしてないので、農家さんじゃないと、手に入らないですね^^。
すごい色がキレイですよね。
放置すれば赤くなるけど、実はこのままでも食べられるんです~。
食感はリンゴのようなシャキシャキした感じ。
さわやか~~な青い香り。酸味はそれほど強くありません。
サラダにしても「変わった野菜」って感じ。
でも、少しだけえぐ味があるかな~~?
そのまま食べてもいいですが、ちょっと工夫して
ジャムにしてみました。
赤いトマトのジャムは
私の大のお気に入りだけど
青トマトジャムもイケる!!!
一口では、
絶対に何のジャムだかわからない。
なんだか分からないけど、おいしい!
みたいな感じです。
青トマトをくれたオオナギさんにも、青トマトジャムを納品しました(笑)
おいしいって、言ってたよ~。
あ、ちなみに
オオナギさんのところでお野菜を買うと
この、かわいいシールが貼ってあります!
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
野菜と玄米・雑穀の料理教室
「smile kitchen (スマイルキッチン)」
今月のレッスンメニュー&スケジュール
〒285-0837
千葉県佐倉市王子台1-15-20 (京成うすいより徒歩5分)
◆090-3538-5479(受付時間 月~土10:00~17:00)
◆メール (24時間受付)
◆アクセス
(駐車場近隣にあります)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
≪著書紹介≫
~メルマガ~
●「料理上手になれるコツとレシピ」
●「生徒さんの集まる料理教室の作り方」
PCメルマガ登録