今回で３回目！地元のケーブルテレビのミニ料理番組に出演します。
（地元の人しか見られません・・・( ´艸｀)）
今回は
「おせち料理を簡単アレンジ」
というテーマでお送りします。
お正月気分もひと段落し、ふと見たら
「おせち料理が余っちゃった・・・でもおせちは飽きたしなぁ(-。－；)」
というときのためのお助けメニューです。
黒豆を使った蒸しパンと、紅白なますを使ったサラダの２品を
ご紹介しました。
撮影の様子・・・。リポーターの田中さんが見守ります（笑）。
黒豆蒸しパン
【材料】６個分
・小麦粉 １４０ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・水 １２０ｇ
・黒豆 １００ｇ
【作り方】
① 小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
② 砂糖を水を混ぜて、振るった粉を加えてさっくり混ぜる。
③ 黒豆を混ぜて、紙を敷いたカップに６等分にする。
④ 蒸し器で１５分蒸す。
（※写真では栗きんとんを使用したバージョンも載せています。
黒豆の代わりに同量の栗きんとん、砂糖は半分減らして、
あとは全く同じ作り方です）
紅白なますのエスニックサラダ
【材料】4人分
・紅白なます ８０ｇ
・ささみ ２本
・もやし １／４袋
・レタス ４枚
・万能ねぎ ２本
・ピーナッツ １０ｇ
・紫キャベツ ２枚
（ドレッシング）
・ナンプラー 大さじ２
・レモン汁 小さじ２
・砂糖 小さじ２
【作り方】
① ささみは茹でて裂いておき、なますと一緒に和える。
② もやしはひげと根をとり、水洗いしておく。
③ レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。キャベツは千切りにしておく。
④ 万能ねぎは２ｃｍ長さに切っておく。
⑤ 器にレタス、もやし、①を盛り付け、万能ねぎ、ピーナッツを散らす。
⑥ ドレッシングをかけていただく。
是非、おせち料理をうまくアレンジして下さいね～o(^▽^)o。
OAは1月8日～15日です。
自分でもOAはやっぱり恥ずかしくて、観るのに勇気が要るんですよ～！！
今回は妊娠のせいもあり、太った顔をさらけ出す事になるのかと思うと
余計に恥ずかしさ倍増です（わーん・泣）。