雑穀米のちらし寿司

彩りが楽しい

「雑穀米のちらし寿司」
 

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　
雑穀米 　　　 ４合
酢　　　　　　大さじ６
砂糖　　　　　大さじ４
塩　　　　　　小さじ１

しそ　　　　　８枚
まぐろ　　　　１５０ｇ
れんこん　　　１００ｇ
人参　　　　　１／２本
干し椎茸　　　４枚

【作り方】
①白米に一割程度の五穀米を混ぜて炊く。

②炊きあがったら熱いうちに飯台にあけ、しゃもじで切るようにして広げ
　合わせずを回しかけて うちわであおぎながら馴染ませる。

③しそはせん切り、まぐろは角切り、れんこんはイチョウ切りにし、
　茹でたあと甘酢（酢大４：砂糖大２：塩小１／２）に漬けておく。
　人参はせん切り、干しシイタケも戻して千切り。

④人参と椎茸のせん切りを、椎茸の戻し汁と砂糖を醤油で甘辛く煮詰める。

⑤ご飯の上に、具を盛り付ける。

***************************************************************

下のボタンを、それぞれ（字を）押してくださると、

　　 次にもっと美味しいレシピが登場します( ´艸｀)。　マ・ジ・で。

　　　　◆料理ブログ 　　◆レシピブログ 　　◆人気ブログランキング 　

レシピ、見てるだけじゃなくて作りたいわぁ(´∀｀)！！という方は、

こちらも見てね☆　→「smile kitchen」

****************************************************************