焼き縮みって、何ですか？って言われます。では、その原因って何か答えられますか？

●焼き縮みって、何ですか？って言われます。

こんにちは！貰って嬉しい！クッキーにお絵描きするアイシングクッキー教室の加藤あいです＾＾

クッキーの失敗の一つに

『焼き縮みが起きる』

というのがあります。

同じ型で抜いたのに、大きさが違うのが分かりますか？

これを焼き縮み。といいますが、

『焼き縮みって何ですか？』と聞かれることもあります。

そうすると、焼き縮みの状態と気づかない場合もありますよね？？

では、

『どうして滝縮みが起きるか？』が分かりますか？

これがちゃんと分かっていないと、同じことを繰り返してしまいますし、味も本当に美味しく無くなります。

こちらでは、原因と結果を化学的根拠を元にお伝えをしています。

もう、年内は最後になると思います。お早めに～～＾＾

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