こんにちは。
美味しく楽しくしっかり食べて
キレイを叶える食事法・美食脳
日本美食脳アカデミー協会の
高久恵美子です。
毎日、家族のために
食事作りを頑張っているけれど、
内容に自信がないんです、という奥様、ママさん、結構多いのですよね。
それもそのはず。
家族のための食事、なんて
どこでも習わなかったですものね。
・パートナーが喜ぶ食事
・子供が喜ぶ食事
を目指したいし、
せっかくなら
・家族みんなで健康になれる食事
でありたい。
そう願っていたママさん、
ご主人とお子さんからいただいたお言葉を
惜しみなくシェアくださいました♡
―――
夏休み、家族で1日出かけた日のこと、
時間も夕食時だったため
外で食べていこうか、
という話になりました。
が、コロナ禍でも
ほぼ出勤をしていた夫が
「家で食べたいなぁ。
家のご飯が一番美味しいんだよね。」
とポロリ。
娘も
「お家で食べるご飯が一番好き♡」
と言ってくれてじんわり～！！！
美食脳で学んでいたときは、
食べていたつもりの野菜が
全く足りていないことに驚き、
そして全く意識してなかった
タンパク質の不足に衝撃を受け、
美食脳バランスを出すようになった
我が家の食卓では
夫がしんみりと
「こういう食事が食べたかったんだよね」
と言いました。
これまで、食事に関しては
何の不満も聞いたことが
なかったけれど、
男性側にも希望の食事って
存在したんだなぁと
新たな気づきとともに
反省と喜びを感じたことを
思い出しました。
（中略）
疲れていてはいたけれど、
みんなでスーパーに寄って
簡単なのに喜ばれる美食脳バランスは
最高すぎます！！！」
自炊とは、
時にめんどうに感じることも
ありますが、
私たちに健康美を与え、
ココロに喜びを与えてくれるもの♡
こんな家族を増やしたくて
この仕事を始めたので
卒業後数年経っても
こんなメッセージをいただけることは
至福の極みです♡
私は、
実家が送ってくれた
地元の卵屋さんの力丸くんを
食べるのに必死です。笑
2パックも送ってくれるんだもの・・・。
先日は親子丼を。
昨日はバスクチーズケーキを
初めて焼いてみました♪
バスクチーズケーキは
もうちょっとトップを焦がしたいなぁ
というところと、
食感がもっと滑らかだといいなぁ。
こうやってスイーツ投稿すると、
「チーズケーキは
糖質や健康面でも
美食脳的におすすめスイーツですか？」
というご質問をいただくのですが、
単に・・・
クリームチーズの賞味期限が
迫っていたから、です。笑
でもこのレシピ、
小麦粉も生クリームも不使用で、
甘さも控えめに作ったので
乳製品と脂質が多め以外は
家庭レベルならなかなかいい内容かと
思っております(^_－)－☆
今回のは
・クリームチーズ
・玉子
・砂糖
・片栗粉
を使いましたよ。
もうちょい美味しくできたら
レシピ紹介させてくださいねん♪
高久恵美子