＼食べるほど美しく
健康的に痩せるダイエット／
日本美食脳アカデミー協会
美食脳アドバイザー高久恵美子です。
昨日、Facebookにアップした
「レンコンすりおろしのホワイトソースグラタン」
レシピを知りたい！！というお声を
たくさんいただきまして、
こちらにアップします。
が、近所のスーパー「マルエツ」さんで
配布されていますよ〜
↓毎度のことながら、勝手にアレンジ
《レンコンと牡蠣のグラタン》
１、レンコンは半分を乱切りに、残り半分をすりおろしに。
２、鍋に豆乳と舞茸・レンコン・調味料を入れて煮る。
３、レンコンのすりおろしを入れて、まぜまぜ。
４、味付け確認したら、牡蠣と小松菜を入れて一煮立ちさせたら止める。
５、耐熱容器に移し、パン粉を少々振って、オーブンで焼く。
簡単でしょー^ ^
なのに、美味しい♡
まぁ、小麦粉で作るホワイトソースと比べると、とろみという感じではなく、滑らかさもありません。
が、すりおろした野菜感はあって、これはお子さんでもいけるんじゃないかなーと
何と言っても、ヘルシーですよね^ ^
ホワイトソースには、ボルチーニか舞茸があると、最高に味が出ますよね。
今回は、牡蠣の風味も楽しみたかったので、舞茸をチョイス✨
リピートあり！！！なレシピでした
そろそろ、ボルチーニの乾物が終わるので、調達をせねば！！！です。
これは、イタリア旅行のお土産なのですが、日本だとどこで買えるのかな・・・？
カルディか、高級スーパーかな。
麻布の日清とか行ったら確実にありそうですね！！
たくさんのお喜びの声をいただき、ありがとうございます^ ^！！