＼家族・お子さんのおやつ・パン作りを一緒にしませんか／
～ママとこどもの食とこころを豊かに～
子育てママがおしゃべりできる場作りを♪
助産師・小学生の3児ママ
Smile Aina(スマイルアイナ)の倉田しょうこです。
ご訪問ありがとうございます。
日々の子育てのこと、感じたこと、
教室のことを綴っています♪
今日は、梅干し作りと梅の活用について学んできました！
発酵について学んでいるときに、先生が下さった梅干しが美味しくて！！
我が家は、私もこどもも梅干しが好きで☆
梅干し作れるようになりたいです！作りたいです！！作り方教えてほしいですと、伝えたのが昨年の秋。
今年、先生から「梅干し作りする？」と連絡が。
もちろん「します！」と。
今年は梅が不作のようで…。
お店に出回っている梅も少なく。そして、お高め。
昨年が豊作だったようで。
とりあえず手に入るものを。
追熟させて、
今日は、梅とともにお出かけ！！
福井市内の孫心さんをお借りして、先生と孫心さんの店主さんと一緒に梅仕事。
梅の状態で、出来上がりのかたさが異なってくること。
どんな梅干しに仕上げたいかで、干す際の手間が異なってくることなど。
梅に関する知識を教えてもらいながら、
先生が実際に漬けられた梅干しの食べ比べ。
紫蘇の有無し
ふっくら梅干しと水分が抜けた感じの梅干し
どれも美味しいのですけどね( *´艸｀)
かんたんな梅味噌の作り方や食べ比べ
梅干し以外の常備使いと作り方も教えてもらいました！！
帰宅すると、梅酢が少しづつ出てきていました。
帰りにホームセンターで重石なども購入したので、
楽しみです！！
来年は、今回の学びをもとにたくさん梅干しを仕込もうと！！
開催日をご確認頂いて、
希望日・希望内容を下記の
【Gmail】【公式ライン】
【インスタＤＭ】
よりご連絡下さい！
◇離乳食インストラクター協会・離乳食インストラクター認定講師
◇harunico・米粉ナチュラルおやつアドバイザー
◇cocomontage・米粉お菓子コース認定講師
◇かんたんおやつマイスター協会・かんたんおやつマイスター＆米粉かんたんおやつマイスター
◇米粉マイスター
◇食品衛生責任者
◇petapeta-art®アドバイザー
◇Ohanaデイリータッチケア協会認定ディリータッチケアセラピスト®
◇ミエリクッカベビーマッサージセラピスト 等
倉田晶子