ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
次女の門出を祝って
✨鯛✨
一尾買いました〜
魚屋さんで三枚おろしにしてもらい
アラももらってきたから先ずは
鯛めし
アラは下処理をしてから
昆布と共に煮出して出汁をとり
醤油と塩を足して炊き込みました
炊き上がったら
ほぐしておいた身と生桜エビと枝豆を
混ぜて出来上がり〜
お魚のアラは
ちゃんと持ち帰らないと勿体無い
2回も楽しめちゃうから
生桜エビとあおさのだし巻き卵
蓮根と小松菜の柚子胡椒和え
鶏皮と木耳のぽん酢
なんか
お酒のための献立だぁ〜 笑
縁起の良いネーミング
末廣
お魚系に合います
いよいよ出発前夜は✈️
鯛のポワレ・バルサミコソース
おめでとう㊗️
頑張って〜