ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
カラ取りの手間がない
むき海老は便利🦐
本日も介護のため
ごはんのケータリング
今週も
頑張りました
明日から
ショートステイです
・海老チリ〜
木耳と卵入りでボリュームアップ
なかなか美味しいわぁ
・もやしのナムル
・オクラ豆腐
↑
奥薗壽子さんの動画を参照
作ったばかりだけど
美味しかったので
また作っちゃった〜
【海老チリレシピ】
冷凍むき海老 300g
背わたを取り酒と塩で洗っておく
木耳 適量 戻して一口大に切る
長ネギ 1/2本 斜め切り
卵 3個
ごま油 小さじ1
🅰️トマトケチャップ 大さじ3
🅰️鶏がらスープの素 小さじ1/2
🅰️酒 大さじ1
🅰️砂糖 大さじ1
🅰️片栗粉 大さじ1
🅰️おろしニンニク 小さじ1
🅰️水 100g
ごま油 小さじ1
小ネギ 適量
①卵を溶いてごま油で
大きめの炒り卵を作って取り出す。
②フライパンを拭いて
ごま油を温め
片栗粉をまぶした（分量外）海老を
焼きつけ
木耳と長ネギを加えて炒める。
③混ぜ合わせた🅰️を加えて
①を戻して混ぜる。
④小ネギをちらして出来上がり♬
ご飯がすすみました🍚
骨取りの手間がない
メカジキも便利🐟
・メカジキのシチリア風ソテー
あさイチで
日高良美シェフが作ってました
めっちゃ、美味しいです
あさイチレシピをどうぞ
・ジャンバラヤ
・かぼちゃのチーズサラダ
奥のスティックは
グリッシーニ
認知症の大御所さまは
一口で食べてしまうので
なんでも小さめの一口大にしています
小さ過ぎるのは嫌いな
豪快な人
でも嚥下能力が下がったから
一口で
飲み込みやすく
栄養チャージして
元気になってね