ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
熊本のきなしょうが🫚を
贅沢に使って
ジンジャーエールの素を作りました
ジンジャーエールは
美味しく商品化されていますが
自家製も楽しみ
【ジンジャーエールの素 レシピ】
きな生姜 200g 薄切り
グラニュー糖か
きび砂糖 200g
水 300ml
クローブ 4粒
シナモンスティック 1本
レモン汁🍋大さじ1
①鍋に生姜、砂糖、水を入れて
中火にかけます。
沸騰したら
ふつふつとする位の火加減にして
クローブとシナモンスティックを入れて
10分程煮ます。
②火を止め、
クローブとシナモンスティックを取り出し
レモン汁を加えて
粗熱を取ります。
③シロップと生姜を分けます。
シロップは炭酸水で割り
ジンジャーエールを🫚
ヨーグルトや牛乳に入れても
美味しいです
生姜は千切りにしたり、
ペーストにして料理に使います。
辛みのパンチがあります🤜✨
味噌と合わせてお肉を
漬けたり、炒めたり
カレーに加えても良いかも🍛
色々試してみます