ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
大御所さまは
ショートステイ中
冷蔵庫にある野菜を使って
夏野菜＆
大豆ミートのキーマカレー🍛
大豆ミートは便利〜
夫と二人の晩ごはんは
・豚しゃぶ肉の梅おろし和え
・蓮根の柚子胡椒マヨサラダ
・山形のニシンの煮物
真っ黒だけど
塩っぱくはないのです
旨みたっぷり故郷の味わい
金曜ランチは
会社のお疲れ様会の鰻重
金曜日は
さらにご褒美
大相撲秋場所観戦
三役格行司の
木村容堂さん
美しい立ち姿
裁くのは若元春と翔猿戦
エキサイティングな一日でした
・豚肉の生姜焼き
・五目豆
・ポテト明太
【五目豆 レシピ】
蒸し大豆 200g
乾しいたけ 4枚 一晩冷蔵庫で水戻し
にんじん 1/3本 1cm角切り
ごぼう 1/3本 1cm角切り
こんにゃく小 1枚 1cm角切り
だし 500〜600g
（しいたけの戻し汁➕だし）
醤油 大さじ4〜5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2と1/2
①ごぼうはサッと水にさらし、こんにゃくは下茹でしておく。しいたけは軸を取り、同じサイズに角切りにする。
②鍋に大豆以外の材料とだし、調味料を入れて中火にかける。アクが出たらすくって、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
③蒸し大豆を加えてさらに10分煮て、そのまま冷まして出来上がり。
冷蔵庫で4、5日保存できます
常備している蒸し大豆は
そのままでも食べられるので
煮ている途中から入れました。
一袋100g入りなので
二袋使用しました
野菜、きのこ、海藻
大豆は健康食
さらに発酵食品も意識して
毎日食べたい食材です