暑いから冷やしおでん🍢
夏野菜とはんぺんと揚げボール
鶏レバーの生姜煮
茨城名産の舟納豆
おでんは
乾椎茸の戻し汁と
茅乃舎の出汁
そして白だしとみりんで煮て
粗熱が冷めたら冷蔵庫へ🥶
午前のうちに作っておくと
晩ごはんには冷え冷え〜🧊✨
おろし生姜や練り辛子をつけて
食べました
暑さが落ち着いた夕方には
ベランダビール🍺
切り昆布の煮物と
鰹のタタキ
じゃがいもとオクラのサブジ
白トウモロコシ
大御所様がショートステイ中は
夫と二人で
ささやかなバカンス
遠くに行かなくても空を見ながら開放感
熊本のきなしょうが
新物が届いたので
生姜ごはんに
出汁と醤油で炊いたご飯に
焼いた油揚げとせん切り生姜を混ぜるだけ
爽やかな香りの生姜ご飯は
夏に美味しい〜
きなしょうがでもう一品
きゅうり、戻した木耳、きなしょうがを
せん切りにして
カリッと焼いた鶏皮を切って
ぽん酢で和えただけ
鶏皮は
鶏ハムを作る時に外して
冷凍しておきます
まとまったら焼いてカリカリに
呑兵衛のおつまみですね
枝豆も一緒にビールのお供🍺
茹で鶏と
友人から貰った美味しい卵
夏の野菜やミックスビーンズ🫘
野菜もタンパク質もしっかり食べて
暑さに負けないように🔥
遡るけど
いつかのベランダご飯
チキンのケーパーソース
サブジ
枝豆とチーズのパン
ラタトゥイユ
能登のスパークリングワインをいただき
美味しい夕暮れ
ケーパーソースは
瓶詰めのケーパー
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして
オリーブオイルで炒めるだけ
味付けは無し
チキンに塩胡椒をしてあるので
パリッと焼いたチキンに合う
美味しい〜
九月の料理講座のメニューにします
大御所様が帰宅した日の晩ごはんは
一階に
嫁ケータリング
クーブイリチーと茄子の焼き浸し
豚肉とピーマンの中華甘味噌炒め
甜麺醤と酒、砂糖、醤油、
鶏がらスープの素で味付け
豚肉は醤油と酒で下味
片栗粉と油でコーティングすると
美味しく仕上がります
ヤバっ、ご飯がすすむ🍚🍚🍚
夏野菜には暑さや湿気に
負けないパワーがあるので
しっかり、美味しく食べよ〜٩( ᐛ )و
ご馳走さまでした