ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
雨の日曜日
うちにあるモノでワンプレート
❶酒粕とクリームチーズのおつまみ
❷かに玉風
❸春キャベツと人参のサラダ
❹長芋の煮物
❺サバのカレー焼き
↓コレはお酒専用
①酒粕とクリームチーズのおつまみ レシピ
酒粕 50g
クリームチーズ 30g
はちみつ 7g
ドライフルーツ 10g
ナッツ（砕く） 10g
酒粕とクリームチーズは
電子レンジで柔らかくして
※かけ過ぎ注意⚠️
全て混ぜ合わせる
純米酒やワインに合う〜
⑤のサバは
冷凍の骨取りの切り身
だからカンタン
酒と醤油に漬けておき
汁気を拭き取ったら
片栗粉にカレー粉を混ぜたものを
薄くまぶして
カリッと焼くだけ
ホントはサバサンドを作りたかったけど
色々なタイミングが合わず
こーなりました
月曜日はチキンのワンプレート
❻鶏の照り焼き
❼アンチョビポテト
❽春の野菜
❾味玉
❶酒粕とクリームチーズのおつまみ
火曜日は
10.麻婆茄子
11.大根の浅漬け
12.納豆チーズ入り油揚げ
13.鶏皮と豆苗のポン酢和え
14.竹輪の煮物
前日の月曜日の残り食材を使ってます
春休み中
中3になる孫が
「麻婆豆腐を教えて」
と言うので
どうせなら
献立まるごと作りましょう
と
色々な食材を用意して
副菜まで考えてもらいました
出来上がったのがコチラ
左上から時計回り
❶キャベツの浅漬け
❷麻婆豆腐
❸卵入りコーンスープ
❹小松菜の胡麻和え
すごく美味しく出来ました〜
家で作った時は
味が馴染んでいない
トロミの付け方がうまくいかない
副菜も作ったら時間がかかる
との事
私のレクチャー
上手く伝わったかなぁ
慣れも必要だから
恐れずにどんどん作ってみよ〜
失敗は糧になる
ご馳走さまでした