週末ごはん
パンチの効いたチキンが食べたくて
かと言って
フライドチキンは違う〜
またもや役に立つ
つくりおき
味玉と人参と紫キャベツとオクラ
①ターメリックライス
②スパイシーチキン
③ハーブソルトポテト
④紫キャベツと人参の
ナッツ＆ドラフルサラダ
⑤味玉、オクラ、レタス
欲張りなプレートです
①のターメリックライスは
冷凍ご飯をレンチンして
ターメリックパウダーを混ぜただけ
②スパイシーチキンは
鶏モモ肉に塩、カレー粉、ガラムマサラ
ガーリックパウダー、ジンジャーパウダーを
まぶして
皮側に強力粉を軽くつけて
オリーブオイルで焼きました🔥
思い描いた通りのスパイシーさに
満足です
③じゃがいもは一口大に切ってレンチン
オリーブオイルでカリッと焼いたら
ハーブソルトをまぶすだけ
④紫キャベツと玉ねぎは
カンタン酢に漬けてピクルスにしてあります
人参は🥕しりしり器で細切りにして
塩もみストック
水気を絞ってから合わせて
刻んだMIXナッツとドライフルーツを
和えたら出来上がり
自然の甘みとナッツのコク
それぞれの食感が素敵なハーモニー
やみつきです
⑤味玉を輪切り、
レンチンオクラを縦に切って
添えました
冷蔵庫ストックのつくりおきとは言え
夏場は早く食べきりたい
手間の貯金は
何かと便利なので
適当に使います
⑥ソーセージと野菜の
トマト煮込み
玉ねぎ、キャベツ、ニンニク
しめじ、小松菜と
ソーセージとトマト缶
野菜たっぷり🥬
ストウブでコトコト
タイマーセット⏰
キッチンから離れられるので
これまた暑さ対策になります
写真を撮り忘れたのですが
帆立の貝柱フライもありました
お刺身用なので
レアフライ
思わず揚げたてをパクパク
タウリン豊富な帆立も
疲労回復に良い食材ですね
ジャケ買いのお神酒
洋食にも合うお酒です🍶✨
最後までお読みいただき
ありがとうございます😊
フレイル予防料理硏究家のKeikoでした