旬の野菜を
様々な調理法で食べるのは
夏バテ予防にも
フレイル予防にもなりますね
暑いキッチン空間は
電子レンジを活用して
ストレス軽減
さて、ほぼ野菜の晩ごはんは
お昼ごはんを食べすぎたから
ランチにフライ
エビ、イカ、カニクリーム、豚ヒレ
とんかつ屋さんのランチは
お得で美味しい〜
でも、食べ過ぎましたぁ
夫もランチを食べ過ぎたと言っていたので
野菜中心に
ピーラーでスライスしたニンジンは🥕
塩をして1分レンチン
柑橘のポン酢とアマニ油
ドライフルーツとチーズ
甘さと酸味が爽やかなサラダになりました
にんにくのみじん切り
鷹の爪
胡麻油で炒めて
空芯菜、塩、酒で
チャチャっと炒めて出来上がり〜
これはもう
夏の定番
緑と白って
涼しげですね
暑い暑い日の晩ごはん
その2
火を使ったのは
錦糸卵だけ
鶏モモ肉は
ネギの葉と生姜の皮と酒と共に
レンチン
冷めるまで放置です
タレは
長ネギ、生姜、にんにくのみじん切り
醤油、砂糖、酢、ごま油
キャベツと紫キャベツを下に敷き
ミニトマトも添えて
蛇腹胡瓜も
即席で作りました
鮭は前日に焼いてあったので
薄焼き卵を焼いたら
出来ちゃうわぁ〜
暑い日は
酢飯が美味しい〜
お神酒は
優しい甘さ広がる
かんとうのはな
ビールも美味しいけど
ひんやり日本酒も
美味しい〜
野菜満載の晩ごはん
大御所さま夏バテもせず💪✨
完食です
最後までお読みいただき
ありがとうございます
フレイル予防料理硏究家のKeikoでした