日が長くなってきました
夕飯の支度が早めに済めば
明るい写真が撮れますね
火曜日の晩ごはんは
①納豆肉味噌のサラダ
冷凍しておいた肉味噌に
納豆とコーンを混ぜました
せん切り野菜と
茹で鶏をほぐして
ロメインレタスで包んで食べます
②鮭と新じゃがの照り煮
甘塩鮭なので
ちょっと濃い味です
新じゃがは
皮ごとレンチンして
油で焼いてから
味を絡めます
参加までに調味料は
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
濃いめの味なので
鮭の塩分が強い場合は
焼いてから
味を絡めたじゃがいもと
合わせるだけでOK🙆♀️
仕上げに大葉をちぎって
和えると
大葉の香りが引き締めてくれます
③茎わかめの生姜煮
茎わかめは
塩分が強いので
よく水戻ししてから
少しの水と
みりん、醤油
せん切り生姜と
じっくりコトコト
常備菜におススメです
写真は撮ってないのですが
栃尾の油揚げを
カリッと焼いて
おかかネギ醤油で
いただきました
実は
新しくオープンした
弁当屋さんで買ったランチ🍱
胃もたれ
休肝日でした
水曜日
今朝も爽やか
ラジオ体操でリフレッシュ
子ツバメが巣立ちの練習してる
「き」にしがみついてます
見守り隊
六月がスタート
日々の積み重ね
大切にしていこうと思います
最後までお読みいただき
ありがとうございました
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした