川越の
仙波豆富 小野食品さん
粋でお茶目な店主
お天気も良い
ドライブ日和🚙〜♪
お店は住宅街
入口が分かりにくいので
一度スルーしてしまいました
スレンダーな入口に
暖簾が下がってます
京都の隠れ家的お店みたい
初めてなので
まずは3日分
おぼろ豆富
木綿豆富
厚揚げ
豆乳
おまけに
青豆のおからをたっぷり
いただきました〜
初日の水曜日は
木綿豆富を
温めの㍗数の電子レンジでチン
豆腐の甘みを引き立てます
①やっこ
まずは生のまま
優しい甘さが
広がります
コクがあって
ご馳走感
ネギ、生姜
おかかと醤油をかけても
これまた美味
②おからの煮付け
ベジタリアンなお料理ですよね
ご飯にも合う🍚
もちろん
お神酒にも🍶
秋田のまんさくの花
大豆の甘さと合います
③コールスローと
地元農家さんのミニトマト
④ほうれん草とわかめの
胡麻和え
ちょっと
あっさりし過ぎじゃないの
実は
前日のチキンカレーが
たっぷり残っているので
これらは
お酒のアテでした🍶
木曜日は一転
雨で気温も
おぼろ豆富を
温めてみました
優しく温めると
甘さ
心和む〜
⑤おぼろ豆富
このまま
いただきました
やっぱり
ホンモノのお豆腐は
美味しいです
タンパク質
カルシウム
イソフラボン
サポニンなど
美容と健康にはもちろんですが
✨💖✨
日本の風土が育んだ食は
大切にしたいですね
魚屋さんに行ったので
旬の
⑥ホタルイカとわかめ
酢味噌をかけて
いただきました〜
好き嫌いが多い大御所さま
前回に続き
ホタルイカを完食〜
去年まで
絶対に手を出さなかったのに
素晴らしい👏
お食事大臣（私）
にも👏
⑦じゃがいもと小松菜の
ひき肉炒め
茹でておいたじゃがいもが2個
🥔🥔
人参はしりしりして
ストックしてます
🥕🥕🥕
小松菜もカットしてあるんです
🥬🥬
さらに
玉ねぎは皮を剥いてあります
🧅🧅🧅
豚ひき肉と玉ねぎを炒めて
人参、じゃがいも、小松菜も参戦
オイスターソース、醤油、酒、砂糖で
味付け
お伝えしたいのは
ちょい足し野菜のコツです
切っておけるもの
加熱して保存できるもの
面倒な下処理をしてあれば
パパッと
副菜ができちゃう❗️
今日
生け花仲間の
Nさんが言ってました
「葉野菜を買っておいても
毎度、ダメにしちゃう〜
葉っぱが黄色くなってから
慌てて食べるの」と
いつも私の顔が浮かぶそうです
「そんなに萎れちゃったら
栄養無いじゃん
」
と言われそうって
正直なNさん
ワタシ
そんなに怖い⁇
せっかくの美味しい野菜が
可哀想だからね
それに
色々な野菜を
たくさん食べると
体の調子が整うから
元気な野菜を食べてほしいです
Nさん
美味しく食べてね
木曜のお神酒は
ジャケ買い
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした