関東は
急に春の陽気〜🌸
月曜日の晩ごはんから
①鮭の南蛮漬け
新玉ねぎ、人参、セロリ〜
カンタン酢と麺つゆに漬けます
鮭は塩をしてから
薄く片栗粉をつけて油で揚げて
野菜と共に漬けます
②ポトフ
キャベツ、新じゃが、人参、玉ねぎ
そして
ウィンナーソーセージ
ボリューム満点
お神酒は
にごりの弦月
良いお酒です
散歩したら腹ペコ
ランチにビリヤニ
インド料理屋さんで買ってきました
こんなもん⁇
ビリヤニって初めてだから
正解が分かりません
火曜日の晩ごはんは
春の新もの野菜３点
③豚肉のピリ辛味噌と新玉ねぎ
シャキシャキの新玉ねぎが好評
淡路島から届くのが待ち遠しい〜
新じゃがの小芋
コロコロと可愛らしいので
つい、買ってしまいます
そんな小芋は
④揚げじゃがの煮っころがし
じゃがいもはレンチンしてから
油でコロコロ焼いて
濃いめの味付けをします
大御所様の大好物
早くも新ごぼうが登場
⑤新ごぼうとお豆のサラダ
ごぼうは斜め薄切りにして
酢と塩を入れたお湯で
3分茹でます
塩もみした
細切り人参と角切り胡瓜
ミックスビーンズ
マヨネーズ、麺つゆ、マスタードと和えるだけ
⑥新戒ネギの豆乳スープ
深谷の澁澤さんが作る
甘い新戒ネギ
斜め薄切りして
ストウブ鍋に投入
ヒタヒタの水と
茅乃舎のだし
蓋をして数分蒸し煮
ネギが柔らかくなったら
成分無調整豆乳をお好み量入れて
温めたら出来上がり
思いつきで作りましたが
大好評でした
季節の変わり目は
カラダメンテナンスも
昼間は行きつけの鍼灸院でスッキリ
後は旬の野菜を食べて
春を楽しく過ごしましょう
最後までお読みいただき
ありがとうございます😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした〜