三月に入りましたね🎎
生活クラブの配達がある水曜日は
野菜が豊富
まずは
葉っぱが元気な
カブです
カルパッチョならぬ
①カブパッチョ
カブを薄切りにして
葉も刻んで
塩もみ
ちりめん山椒とごま油をたら〜り
しらす干しと
パルメザンチーズと
オリーブオイルで
洋風にしても良いのだけど
和風も新鮮
この前ランチ用に買って
食べきれなかった
ビリヤニからの
②カレーピラフ
みじん切りの玉ねぎと
ウィンナーと
カブの葉と
お冷やご飯を足して
カレー粉まぶしてみたら
大御所さま
大喜び〜
分かりやすい
食の好み
小五男子だぁ
でも
やっぱり女子の大御所さま
桃の節句は嬉しそう
お雛様と
③ちらし寿司
錦糸卵
海老
いくら
鱈でんぶ
酢蓮
グリンピース
胡瓜
人参
干し椎茸の甘辛煮
白ごま
海苔
ひとつひとつ
下拵えをしてから
混ぜ合わせるお寿司
手間ひまかかるけど
美味しい〜
④わかめと春キャベツの
柚子胡椒和え
春キャベツはさっと茹でて
戻したわかめ
スティックブロッコリー
柚子胡椒を溶かした
めんつゆ&みりん
和えました
昼間はおひーさまと買い物
な、ん、と、
ランチは
おひーさまのリクエストで
ラーメン🍜
大御所さまとは
対照的な食の好み
あっさり系の
おひーさまが
何年かぶりに食べたいと
私は 焼豚麺にしちゃったけど
普通のラーメンでも良かったなぁ
手打ち麺のツルツルが
クセになります
あっさり中華そばでした
大御所さま＝95歳の義母
と
おひーさま＝90歳の実母
真逆の食の好みですが
二人とも元気です
介護＆支援の日々
美味しく楽しく
過ごしましょう
最後までお読みいただき
ありがとうございます😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした