答えは
あか＝赤唐辛子
ご＝胡麻
け＝芥子の実
の＝海苔
あさ＝麻の実
ちん＝陳皮
さん＝山椒
今日は
小江戸川越で
オリジナル七味唐辛子を作る会
でした
いつも美味しい野菜を提供してくださる
たばちゃん農園で収穫した
金胡麻
ゴミやうらなりの粒をはじく作業を
コツコツ
コレを商品にするのは
気が遠くなる
ご苦労様です
そして
好きなブレンドで七味唐辛子を
私のチョイスはコチラ
元々
七味唐辛子は
食べる漢方薬💊
神社やお寺の境内で
売られているのを
見かけますね
お客の好みでブレンドする薬味で
薬研掘ともいわれます
冬の風邪薬的なものですね
温か〜いうどんや蕎麦に一振りすると
なお一層
体が温まります
体温が低くなると
免疫力がダウンするので
七味唐辛子の効能も見直してみたいですね
この日は
私の誕生日でもありました
小江戸川越の気になるお店にGO
コレで1200円とは
驚きです
天麩羅屋さんは
見つけにくい場所に佇んでいました🏘
方向音痴でいつも目的地に辿りつけない私
今日は勘が冴えています
そして
もう一つ行ってみたかったギャラリーへ
コチラも難しい場所にありましたが
辿り着きました
スマホで行けるっしょ
と言うところですが
調子が悪くて繋がらず
自力で見つけました
冴えてるわぁ〜
夕暮れ時が美しい秋
さて
晩ごはんはいつもと変わらず
私が作ります
◉毎度竹輪の磯辺揚げ
野菜は
大根、胡瓜、玉ねぎ、
ルッコラ、赤黄パプリカ
蓮根とニンニクは素揚げ
小ネギ
コレだけでお腹いっぱいになるくらい
野菜たっぷり🥬✨
鰹のたたきを切って漬けにします
コチュジャン、醤油、味醂、砂糖、胡麻油
おろしニンニク
そして
本日選別した金胡麻を煎って
すり鉢で擦ったもの
やはり胡麻は煎りたて、擦りたての香りが
絶品です
いりごまを買って
そのまま使う人もいるかもしれません
使う前に煎ると
格段に美味しくなります
お試しください
お神酒はコチラ
口開けから日を追って
美味しくなるタイプ
ご馳走さまでした
沢山の方々に支えられて
元気に誕生日を迎えました
感謝です
最後までお読みいただき
ありがとうございました
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした