今夜は牛肉を
楽しみたい気分🐄
緑黄色野菜も摂れる
チャプチェを作ります
チャプチェは
調理工程もそこそこあり
調味料も色々使います
チャプチェ以外の料理は
カンタンにしちゃいましょう
◉チャプチェ
◉トマトとわかめのぽん酢和え
◉キムチ納豆スープ
三品分の食材です
分類すると
牛肉 気と血を補い疲労回復
木綿豆腐 カルシウム、タンパク質強化
納豆 ナットウキナーゼ、ビタミンK、タンパク質で色々イイ 笑
【野菜チーム】
ニラ
玉ねぎ
人参舞茸
生姜
ニンニク
トマト
胡瓜
わかめ
白菜キムチ
野菜は緑黄色野菜も淡色野菜も
そして、きのこ、海藻、香味野菜
バラエティ豊かに食べましょう
🧅🥕🍅🧄🥬
【穀類】
春雨
便利なショートタイプ
後はそれぞれの料理の
調味料ですね
【チャプチェのレシピ】
牛コマ切れ肉🐃 300g
A
醤油 大さじ3
白すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
ビニール袋にお肉とAを入れてモミモミ
春雨 50
ショートタイプ便利ですよ
熱湯でもどしてから
ザルにあげてください
ニラ 1/2束 3センチ切り
人参🥕1/3本 せん切り
玉ねぎ🧅1/4個 薄切り
舞茸 1パック ほぐす
ごま油 大さじ
B
にんにく・しょうが 各1片 みじん切り
下準備OKの状態
↓
Aの調味料は
①下準備
②フライパンにごま油大さじ2を入れ
みじん切りのにんにくと生姜を弱火で炒めて牛肉を炒める。
お肉に八割方火が通ったら、一旦取り出す。
③同じフライパンで
玉ねぎ、人参を炒めてから
舞茸、ニラ、春雨を炒める。
④炒めたお肉を戻して合わせる。
お好みで仕上げに
すりごまをプラスしてもOKです。
トマトとわかめのぽん酢和えは
お好みに切っておきます
完成❣️
スープは
鶏がらスープに
キムチ、豆腐を入れて味噌を溶かし
納豆と青ネギを散らすだけ
仙台蒲鉾は
おつまみに
手のかかる料理は一品にして
後は
切るだけ
とか
煮るだけの
簡単メニューにすれば
料理の負担が少なくなります
頑張り過ぎず
バランス良く食べる食生活を
なるべく続けることが
イイですね
最後までお読みいただき
ありがとうございます
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした