安心して
生のカツオが食べたい
アニサキスに注意❗️
と、最近よく見かけるお触れ書き
海水温が上がっているから
アニサキスが多いらしい
海の生態系が揺らいでいる
ひじきも少育たないとか
家庭の冷凍庫でアニサキスを死滅させるのは
難しいから
業務用冷凍がオススメ
だって、生で食べたいんだもん
で
カツオの韓国風和え🇰🇷
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
すりごま 大さじ2
コチュジャン 小さじ2
胡麻油 大さじ1
で、和えるだけ
白髪ネギと胡瓜をのせてみた
日本酒に合う🍶
大御所さまは生の魚はキライ
焼き豚2枚でカンベンしてもらう
何度でも
トウモロコシごはん🌽
ご飯は無水鍋で炊くので
モチモチふっくらと炊き上がり美味しい
胡麻油で
舞茸、人参、小ネギと炒めて
めんつゆ、砂糖、酒、オイスターソース
鶏がらスープの素で味をつけて
溶き卵をプラス
ある日は
カンタン晩ごはん
冷凍の塩サバ
やる気が出ない時はコレいいね
大根おろしは頑張るけど💪
同じナス科の野菜だから
相性🙆♀️🙆♀️
レンチンじゃがいもとピーマンを
油で炒めて
カレー粉とめんつゆで味付け
サラダは
煮付けておいたひじきと
戻した切り干し大根を
タマネギ、人参、茗荷のピクルスで
和えただけ
すりごまや山葵をプラスしてもOK
あら、新型コロナワクチン接種したのに
お酒飲んじゃった🍶
少し腕が痛むけど
気にならない
最後までお読みいただき
ありがとうございました
プロフェッショナル・デモンストレーター
Keikoでした